ブーム到来!

会社の人で石川県出身の人がいて、
最近、知ったんだけど、石川県では
フグの卵巣を発酵させて食べるらしい!!

 

すんごいビックリした!だって、フグの内蔵って
猛毒らしいじゃん!
それを発酵っさせて食べるって・・・。

 

人間の食に関する意欲・・・凄すぎ。

 

発酵させたフグの卵巣は「フグの子」とかって
いって珍味みたいな感じで、郷土料理で有名とか。

 

知らなかったよ〜〜〜。

 

なんだっけ??鉄腕ダッシュ!とかでやってた?
見た記憶がないけど。会社の子が言ってた。

 

なんか、凄いな〜。
で、その石川県出身の人が言うには、
フグの子のパスタ、すご〜〜〜く美味しいとか!!

 

え〜〜〜!食べたい!!

 

私さ〜、発酵食品とか好き。
納豆とか、味噌とか、チーズとか。
体にもイイらしいよね。

 

ついついその話を聞いて、ふぐの子とか
石川県名産、とかでネット検索してたら、
「全国発酵食品サミット IN 白山」
っていうのがヒットした!!

 

え〜〜〜、行っちゃう??
とか思ったら、2015年だった(´;ω;`)
残念。
終わってる。

 

なんだろ〜、見てたら、美味しそうなものばかり。

 

フグの子でしょ、くるみ味噌、かぶらずし、
このわた、クチコ、なれずし。

 

なんだろう??
不思議だ〜〜〜。
地方って色々美味しいものがあるね〜〜〜。

 

このわたって、うにの腸の塩漬けだって。
3大珍味だって!!

 

くるみ味噌!白山くるみって有名なんだって!
くるみ!
わ〜、くるみ、好きなんだよね〜。
これ、絶対美味しいわ!
くるみ味噌って食べたことない。
ネットで買っちゃおうかな??
甘いのかな?
くるみって凄く体にいいみたいだし!
うわ〜、たまらん。

 

くちこ?
ナマコの卵巣を塩漬けにしたもので高級珍味だって!!
え〜、ナマコの卵巣?
超ちいさいのでは??
それ、食べちゃう??
高級珍味なんて言われたら、たまらないね!

 

なれずしっていうのは、魚とご飯を塩で発酵させたもの、
だって。
へ〜、美味しいのかな?
食べてみたいよ。

 

本当、食べたいものばかりだわ〜〜〜!!!

 

あ〜〜行きたかったな!白山サミット!!
小泉武夫!
この人、来てたんだ!!
そうだよね〜、良くTVに出てる、なんでも食べちゃう人
だったよね?たしか?
この日知、食べるとき、美味そうに食べるんだ、また!!
え〜、いいな〜、見たかったな〜、、、って
ん??
あれ??

 

11月に山梨でやるみたい!!
山梨!!
結構、近いじゃん!!
ま、石川県の発酵食品が並ぶかどうかは分からないけど、
行ってみようかな!!
いや〜〜楽しみ!
え〜、っと、山梨って何があるんだろう?
これも検索しよ!
おっと!そうだ!
山梨と言えば、ブドウ!
ブドウから作る発酵食品?っていえば
「ワイン」でしょ!!!
ワイン、飲みた〜〜〜い!!
いいな〜、ワイン。
いやいや、他にも色々あるはず(笑)

 

発酵食品、奥が深いわ〜〜〜。
まだまだ知らない食品、多いわ〜〜。

 

人間の知恵、深いわ〜〜〜。
発酵なんて、どうやって考え出したのよ?

 

凄いわ〜。やるわ〜。
昔の人。とにかく保存したかったわけだね。
なんとか、食品を。
で、発酵させて、保存力をのばす、的な?
やるわ〜、昔の人の知恵。
学ぶところ、多いわ〜。

 

いやはや、発酵食品ブームが私の到来ですよ!